猪肚鸡汤怎么煲？一学就会的家常行为

大家好，今天我们聊聊猪肚鸡汤怎么煲，这是一道非常经典而又美味的广东传统菜肴，适合一家人围坐一起享用。想知道怎么做出鲜美的猪肚鸡汤吗？那就接着往下看吧！

食材准备，轻松搞定

开门见山说，让我们看看煲猪肚鸡汤需要准备哪些材料。主要的食材有：一只老母鸡、一只猪肚、适量的生姜、红枣和枸杞。准备好这些后，就可以开始动手啦！

猪肚的处理技巧

接下来最重要的步骤就是处理猪肚。开门见山说，拿适量食盐和白醋，充分揉搓猪肚，去掉它的粘液。这样处理不仅可以去除腥味，还能让猪肚更加干净。接着，翻面再洗一次，记得用刀刮去表面的黄颜色杂质哦，这样才能保证汤的清澈。

处理完猪肚后，可以再用面粉和白醋按摩猪肚，让它吸附更多的脏物品。清洗干净后，将经过处理的猪肚留着备用。

包鸡入肚，独特风味

在准备好猪肚时，我们需要处理老母鸡。先将鸡脖子的淋巴剪去，再把鸡脚剪下，方便鱿鱼放入猪肚中。接着，将老母鸡填入洗干净的猪肚中，并用竹签封好。这样一来，鸡肉在煲汤的经过中不仅能够吸收猪肚的香气，同时猪肚也能够吸收到鸡肉的鲜味。

煲汤要点，慢火细炖

现在，我们来进入煲汤的环节。将猪肚鸡放入锅中，加入适量凉水，放入姜片，用中小火慢慢炖一个小时，直到鸡和猪肚都煮得特别入味。在锅中煮沸之后，务必要撇去浮沫，这样汤才会清澈透明！这个步骤虽然看似简单，但它对于提升汤的口感非常重要。

煮好一个小时后，捞出猪肚鸡，拆去竹签，把猪肚切片，鸡肉斩成块。接下来，把它们放回锅中，加入红枣，继续炖煮40分钟，最终再放入洗净的枸杞和调味料，一锅营养丰富的猪肚鸡汤就完成啦！

享用美味，共享健壮

最终，大家可以根据自己的口味适当添加盐和胡椒粉，调味后就可以大快朵颐了！猪肚鸡汤不仅美味，还有补虚损、健脾胃的功效，非常适合气血虚损的朋友们。在家煲猪肚鸡汤，不仅让人感到温暖，还能拉近家人的距离，何乐而不为呢？

希望大家能学会这道猪肚鸡汤怎么煲，让它成为你家常饭桌上的一道经典美味！记得多多操作，相信你一定能做出好味道的猪肚鸡汤来！感谢大家的观看，如果喜欢，请关注我，我们下次见！