贵州各地的特色美食有哪些贵州地处中国西南，一个多民族聚居的省份，拥有丰富的饮食文化。由于地理环境和民族风俗的不同，贵州各地的特色美食也各具风味。下面将对贵州各地的代表性美食进行划重点，并以表格形式呈现。

一、贵州各地特色美食概述

贵州的美食以酸辣为主，讲究原汁原味，食材多为本地特产。不同地区的菜肴风格各异，有的偏重酸味，有的则突出鲜香，还有许多民族特色菜，如苗族、侗族、布依族等的传统佳肴。

– 贵阳：以酸汤鱼、丝娃娃、豆腐圆子为代表。

– 遵义：有豆花面、羊肉粉、桐梓凉糕等。

– 安顺：以黄果树豆腐干、肠旺面、烤鱼闻名。

– 毕节：有威宁火腿、大方皱皮辣椒、荞麦粑。

– 六盘水：以水城烙锅、羊肉汤锅、油糍粑为特色。

– 黔东南州（如凯里）：有酸汤鱼、苗家酸汤鸡、糯米饭。

– 黔南州：如都匀毛尖茶、罗甸紫云英、三都水族酸汤鱼。

– 黔西南州：如兴义羊肉汤锅、贞丰砂仁、普安县茶叶。

– 铜仁：有江口麻鸭、思南绿豆粉、松桃滚龙酥。

– 毕节地区：如赫章可乐猪、威宁火腿、大方油菜花蜜。

二、贵州各地特色美食一览表

三、小编归纳一下

贵州的美食不仅种类繁多，而且每一道菜背后都蕴含着当地的历史与文化。无论是酸辣开胃的酸汤鱼，还是香脆可口的油糍粑，都是贵州人民聪明的结晶。如果你有机会来到贵州，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这片土地的独特魅力。